Leite desnatado e leite integral hidratam mais que água, segundo estudo

 

 

De acordo com um estudo realizado pela Universidade de St. Andrews, o leite, tanto o desnatado quanto o integral, é mais eficaz na hidratação do corpo humano em comparação com a água.

Os cientistas compararam a água a outras bebidas comuns e descobriram que a presença de açúcar, gordura ou proteína em outros líquidos contribui para uma hidratação mais eficiente. O volume consumido e a composição nutricional da bebida também desempenham um papel importante nesse processo. O leite contém lactose, proteínas e gordura, o que retarda a eliminação de fluidos do estômago e prolonga o processo de hidratação. Soluções de reidratação oral, como soro, também são eficazes devido à presença de açúcar, sódio e potássio.

Os resultados revelaram que bebidas com alto teor de açúcar concentrado, como sucos de fruta e refrigerantes, não hidratam tanto quanto aquelas com menor quantidade de açúcares. Bebidas com muito açúcar permanecem no estômago por mais tempo, mas quando chegam ao intestino delgado, a alta concentração de glicose é diluída por osmose, resultando em uma perda de água do corpo para o intestino.

No entanto, é importante ressaltar que a água ainda é essencial para a saúde, pois os rins dependem dela para eliminar toxinas e a pele se beneficia de sua hidratação. Estar adequadamente hidratado é fundamental para o bom funcionamento do organismo.

A ordem das bebidas que mais hidratam, conforme o estudo mencionado, é a seguinte:

(Fonte: Estudo randomizado para avaliar o potencial de diferentes bebidas para afetar o estado de hidratação: desenvolvimento de um índice de hidratação da bebida, publicado no The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 103, edição 3, março de 2016. Autores: Ronald J Maughan, Filipe Watson, Philip AA Cordery, Neil PWalsh, Samuel J Oliver, Alberto Dolci, Nidia Rodriguez-Sanchez, Stuart DR Galloway)