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Os produtores de leite alem\u00e3es, tal como os seus hom\u00f3logos em muitos outros pa\u00edses, enfrentam um decl\u00ednio constante no consumo dos seus produtos. A Alemanha tem 50.581 explora\u00e7\u00f5es leiteiras, uma queda de cerca de 2.400 (ou 4,4%) em rela\u00e7\u00e3o a Dezembro de 2022.<\/p>\n
Num ano, o n\u00famero de vacas leiteiras diminuiu 2,5%, para 3,7 milh\u00f5es de animais , informa o centro de informa\u00e7\u00e3o agr\u00edcola BZL. O decl\u00ednio do rebanho leiteiro alem\u00e3o, iniciado h\u00e1 10 anos, continua, acrescenta o BZL.<\/p>\n
No entanto, a produ\u00e7\u00e3o anual de leite por vaca no ano passado aumentou para 8.780 kg, em compara\u00e7\u00e3o com 8.504 kg em 2022.<\/p>\n
Os produtores de leite alem\u00e3es, tal como os seus colegas em muitos outros pa\u00edses, enfrentam um decl\u00ednio constante no consumo dos seus produtos. No ano passado, o consumo de leite na Alemanha atingiu um novo m\u00ednimo de 46 litros per capita, mais 1% abaixo do m\u00ednimo hist\u00f3rico de 2022, segundo o BZL. Al\u00e9m disso, os alem\u00e3es compraram e consumiram 23,8 kg de queijo per capita, acima dos 24,6 kg do ano anterior, enquanto o uso de manteiga e gordura do leite diminuiu 1,4%, para 5,56 kg per capita.<\/p>\n
O lento decl\u00ednio dos pre\u00e7os do leite e dos produtos l\u00e1cteos nas lojas, juntamente com o aumento das vendas de alternativas \u00e0 base de plantas, contribu\u00edram para um decl\u00ednio adicional no consumo de lactic\u00ednios, afirma o BZL.<\/p>\n
O sindicato dos agricultores Deutscher Bauernverband teme que a tend\u00eancia descendente continue este ano. Durante o Milk Forum 2024 em Berlim, o vice-presidente Karsten Schal comentou: \u201cEste ano, o n\u00famero de explora\u00e7\u00f5es leiteiras na Alemanha cair\u00e1 para menos de 50.000 pela primeira vez. No final do ano passado, o n\u00famero de vacas leiteiras estava no n\u00edvel mais baixo desde a reunifica\u00e7\u00e3o da Alemanha. Todo o setor est\u00e1 muito preocupado com os planos de transi\u00e7\u00e3o. A situa\u00e7\u00e3o recente no sector do leite e no seu conjunto pode ser caracterizada por uma grande incerteza. Mesmo quando o mercado est\u00e1 relativamente calmo, enfrentamos muitos desafios, tais como exig\u00eancias crescentes em mat\u00e9ria de bem-estar animal e prote\u00e7\u00e3o clim\u00e1tica, mudan\u00e7as nos h\u00e1bitos de consumo dos consumidores e uma burocracia insuport\u00e1vel.\u201d<\/p>\n
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traduzido e extra\u00eddo pela OCLA do boletim informativo Dairy Global de Ruud Peys<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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