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No ano em que o Programa Estadual da Agroind\u00fastria Familiar (Peaf) completou 11 anos de exist\u00eancia, 1.780 agroind\u00fastrias familiares do Rio Grande do Sul encerram 2023 habilitadas a utilizar o Selo Sabor Ga\u00facho. O selo \u00e9 uma marca de certifica\u00e7\u00e3o dos produtos origin\u00e1rios da agricultura familiar ga\u00facha.<\/p>\n
O objetivo da marca \u00e9 servir de atrativo \u00e0 comercializa\u00e7\u00e3o, facilitando a identifica\u00e7\u00e3o dos produtos nos supermercados, feiras e pontos de vendas, indicando que \u00e9 proveniente da agricultura familiar e encontra-se legalizado sob o ponto de vista ambiental, tribut\u00e1rio e sanit\u00e1rio, com gera\u00e7\u00e3o de emprego e renda no campo, desenvolvimento sustent\u00e1vel e preserva\u00e7\u00e3o do meio ambiente.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, outro prop\u00f3sito da utiliza\u00e7\u00e3o do selo \u00e9 oferecer produtos diferenciados, saud\u00e1veis e de qualidade, incentivando os arranjos produtivos locais e as cadeias curtas de comercializa\u00e7\u00e3o, contribuindo para a perman\u00eancia das fam\u00edlias no campo e, paralelamente, levando seus produtos \u00e0 popula\u00e7\u00e3o das cidades.<\/p>\n
Embora o seu uso seja de cunho facultativo, sabemos que a utiliza\u00e7\u00e3o do Selo Sabor Ga\u00facho encontra uma \u00f3tima aceita\u00e7\u00e3o entre os propriet\u00e1rios das agroind\u00fastrias, garante o secret\u00e1rio Ronaldo Santini.<\/p>\n
Do total de estabelecimentos aptos a utilizarem o selo, 149 trabalham com bebidas, destacando-se os sucos e vinhos, 638 com alimentos de origem animal, onde se destacam os queijos, embutidos, ovos e mel e 996 com alimentos de origem vegetal como panificados, conservas, geleias e derivados da cana de a\u00e7\u00facar, principalmente.<\/p>\n
Muitos agricultores dizem acreditar que o uso da identifica\u00e7\u00e3o no r\u00f3tulo provoca uma vantagem competitiva aos seus produtos ao transmitir confiabilidade e seguran\u00e7a aos consumidores, aumentando as vendas.<\/p>\n
O propriet\u00e1rio da Dorf Produtos L\u00e1cteos Artesanais, Jackson Jacobs, afirma que utiliza o Selo em seu produtos como uma forma de permitir que o consumidor identifique ali est\u00e1 uma mercadoria da agricultura familiar. O Selo d\u00e1 mais seguran\u00e7a de compra para os clientes, pois eles sabem que ali um produto com certifica\u00e7\u00e3o, criando mais credibilidade e seguran\u00e7a pra quem adquire nossas mercadorias, garante Jacobs.<\/p>\n
Diversos servi\u00e7os s\u00e3o oferecidos \u00e0s agroind\u00fastrias integrantes do programa, tais como assist\u00eancia t\u00e9cnica para elabora\u00e7\u00e3o de projetos, linhas de cr\u00e9dito com juros mais baixos, amplia\u00e7\u00e3o da participa\u00e7\u00e3o nos mercados institucionai,s como nos programas de Aquisi\u00e7\u00e3o de Alimentos (PAA) e Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (Pnae), cursos de capacita\u00e7\u00e3o, confec\u00e7\u00e3o de tabelas nutricionais, participa\u00e7\u00e3o em feiras e eventos e comercializa\u00e7\u00e3o dos produtos atrav\u00e9s do bloco do produtor.<\/p>\n
Programa Estadual de Agricultura Familiar<\/p>\n
Por meio do Peaf, \u00e9 estimulada a organiza\u00e7\u00e3o dos agricultores familiares em estruturas associativas e cooperativas e oferecido linhas de cr\u00e9dito com juros mais baixos, por meio do Fundo Estadual de Apoio ao Desenvolvimento dos Pequenos Estabelecimentos Rurais (Feaper).<\/p>\n
O programa tamb\u00e9m busca ampliar a participa\u00e7\u00e3o dos produtores nos mercados institucionais, oferece servi\u00e7os de orienta\u00e7\u00e3o e suporte t\u00e9cnico para regulariza\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria e ambiental e disponibiliza espa\u00e7os de comercializa\u00e7\u00e3o (como \u00e9 o caso das feiras regionais e estaduais).<\/p>\n